1. 首頁 > 生活百科 >

白蘿卜湯的做法大全家常 白蘿卜湯的烹飪方法


1、做法一 。材料：白蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許 。做法：白蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段 。適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調味后關火 。上桌前再灑上香菜即可 。
2、做法二 。主料：白蘿卜500克 。輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克 。調料：鹽3克,味精2克 。蘿卜洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇凈浮沫盛在湯盆中即成 。
【白蘿卜湯的做法大全家常 白蘿卜湯的烹飪方法】3、做法三 。主料：白蘿卜200克，蝦皮80克，粉絲80克 。調料：鹽、料酒、味精、花生油、蔥姜絲、胡椒粉、香菜、雞湯 。做法：先將白蘿卜洗凈，切絲 。粉絲用開水燙軟 。香菜切段 。起油鍋燒熱，用蔥姜絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿卜絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成 。

    推薦閱讀