大醬湯的做法家常怎樣做大醬湯

【大醬湯的做法家常怎樣做大醬湯】
1、買回來的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著，等其吐凈沙子備用。
2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部。
3、鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用。
4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開后，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末。
5、鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關(guān)火即可。

大醬湯的做法家常怎樣做大醬湯

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