怎么做蔥油餅又酥又軟 蔥油餅的做法
1、面粉200克、蔥適量、溫水120毫升、食用油30克、食用鹽適量、火腿腸1根 。
2、和面，碗中放入200克面粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和面，揉成較軟的光滑面團，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘 。
【怎么做蔥油餅又酥又軟 蔥油餅的做法】3、調油酥，30克食用油中放入10克面粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用 。將洗凈的蔥切末備用 。火腿腸切末備用 。
4、將醒好的面團分成三等份，揉成圓圓的面劑子，取出一個面劑子搟成圓餅，抹上油酥，撒上蔥花，火腿丁 。
5、在面餅切個口，沿邊卷起來，最后成一個土堆狀，邊緣用手捏實封口 。
6、從上往下將面團按成圓形，再用搟面杖慢慢搟成圓餅 。
7、平底鍋刷油，將搟好的圓餅放入平底鍋里選中小火烙，面餅上刷油酥鎖住水分，1分鐘后翻面烙另一面，重復3次，烙至表面發黃出鍋，砧板上切片裝盤 。
推薦閱讀
- 手抓飯是什么地方的菜，怎么做？
- 第一次約會女生帶閨蜜該怎么應對
- 怎么發展到和女生發生關系？
- 深圳到潮汕怎么玩，深圳去潮汕路線推薦，深圳出發潮汕旅游攻略
- 米飯煮軟了怎么再煮硬
- 日本箱根怎么玩，日本箱根游玩攻略，日本箱根景點推薦
- 結婚遇到下雨天會有什么問題？要怎么應對
- 探探總是匹配不到人該怎么辦？教你匹配的秘訣！
- 兩千元出頭價位手機怎么選？
- 火爆牛肚怎么做好吃？