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香辣干絲的做法（素食菜譜）

怎么做香辣干絲好吃？學做香辣干絲需要哪些食材？為您提供香辣干絲的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的香辣干絲 。
香辣干絲，自私的說，這個菜也算作是“景芝小炒”的范圍，之所以這樣自私是覺著自己喜歡的菜就應該算作家鄉的菜 。  親戚給的韭菜已經做了腌韭菜，今天就用自老家濰坊帶來的芫荽做菜 。自老家來的芫荽可稱得上是高大帥，主要是個子比普通的芹菜還要高，細細的個子也算是帥吧 。這個高個子的芫荽是用來做“景芝小炒”的主要食材，在濰坊是常見的家常菜，特別是年節家里總要備上些芫荽，或作菜的點綴，或用來提味，但主要的是把它作為一個主要的食材來使用 。
香辣干絲的主料：豆腐皮(適量)香辣干絲的調料：芫荽(適量)做香辣干絲所需廚具：其它
香辣干絲的做法圖解步驟
1.豆腐皮用水沖洗后，疊放整齊 。
2.自一邊卷起成圓柱狀 。
3.用刀切成細條 。
【香辣干絲的做法（素食菜譜）】4.把切好的豆腐絲抖散，備用 。
5.紅尖椒洗凈去籽后切成條，芫荽洗凈切段，生姜切絲 。
6.鍋里倒入油，油熱后，放入花椒姜絲炒香 。
7.倒入芫荽和辣椒，炒香 。
8.倒入豆腐絲，小火翻炒直至炒干，調入精鹽炒勻 。

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