哪里的白啤酒很好喝?

【哪里的白啤酒很好喝?】德式白啤
其中配料上德式白啤中,小麥芽使用比例要高于50%、有的能高達70%,其余為大麥芽 。比較典型的代表是維森白啤 。維森我沒記錯的話好像是早的啤酒廠、歷史悠久 。
除此之外、教士白啤、柏龍白啤也是常見的德式白啤 。國內的燕京原漿白啤也是德式小麥啤風格,如果想了解,這幾個都可以試試 。
比利時白啤
而比利時白啤的話,通常會有輕微的辛香和淡淡的酸味、還有一定的甜味——主要是甜麥芽谷物味道 。這些不同主要是因為比利時白啤在釀造的時候喜歡加輔料(德國啤酒通常遵循純凈啤酒法,不會加這些輔料)其中比較常見的輔料是香菜、橘皮……甚至包括孜然、桂皮等辛香料,這就帶來了辛香+柑橘+微酸的味道,這是比利時風格白啤區別于德式白啤的典型特征 。
比利時白啤在釀造的時候通常使用未發芽的小麥而不是小麥芽,小麥的比例通常在50%左右,有時候還會加入5-10%左右的燕麥,其余是大麥芽 。

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