鴨肫拌螺片女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值
鴨肫拌螺片
原材料:螺200克,鴨肫200克,香菜15克,4克,味精3克,胡椒粉3克,大蒜5克,辣椒(紅、尖、)5克,香油5克,胡麻油3克.
【鴨肫拌螺片女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】作用與功效:清熱去火調理利尿調理腳氣調理糖尿病調理
制作方法:1.香菜擇洗干凈切成段;大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;干辣椒洗凈切成絲;螺肉、鴨肫清洗干凈,分別放入水鍋煮熟撈出,晾涼后切成薄片,放入盤內,撒上蒜泥、干椒絲.2.花椒油放在炒鍋里燒熱,澆在蒜泥、干椒絲上,再加入精鹽、味精、胡椒、香油,調和均勻,撒上香菜段即可.
營養價值:螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素,具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋陰補腎,明目、增強肌肉彈性,使皮膚光滑細嫩,有多種保健功能.
鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質.鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些.中醫認為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效.
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