香辣蛤蜊的做法（湘菜）
【香辣蛤蜊的做法（湘菜）】本食譜來(lái)自一個(gè)倆孩兒的媽老師分享的香辣蛤蜊的做法，所屬分類：海鮮、下酒菜、川菜、午餐、朋友聚餐、一家三口，需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
做香辣蛤蜊所需食材：主料：蛤蜊一斤，蔥姜蒜少許切末備用，干辣椒六個(gè)切半備用，郫縣豆瓣醬一勺
香辣蛤蜊的做法步驟：1. 蛤蜊倒入清水，加入少許鹽和油，攪拌一下使其吐沙，靜置兩個(gè)小時(shí)，鍋中倒水水開(kāi)倒入蛤蜊兩三分鐘開(kāi)殼就撈出
2. 炒鍋倒油，油熱后下蔥姜蒜炒香，然后加豆瓣醬炒出油，倒入蛤蜊翻炒均勻即可
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