戴維斯酒莊建立于什么時間？
戴維斯酒莊（Davis Estates）坐落在美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式酒莊 。
戴維斯酒莊成立于2011年，由麥克·戴維斯（Mike Davis）及桑迪·戴維斯（Sandy Davis）共同創(chuàng)立 。麥克來自舊金山（San Francisco）南部的圣馬特奧縣（San Mateo County），自小便曾到納帕谷度假游玩，對納帕谷有特殊的情感 。與妻子桑迪結(jié)婚后，夫妻二人在盧瑟福（Rutherford）買下一座帶有長相思（Sauvignon Blanc）小葡萄園的房子，開始了一段與葡萄酒的不解之緣 。后來，兩人在納帕谷購置了一座已有100年歷史的家族酒莊，并對其進行翻新改造，一步一步建立了戴維斯酒莊 。
酒莊的葡萄園分布于卡利斯托加（Calistoga）、盧瑟福、卡內(nèi)羅斯（Carneros）及豪威爾山（Howell Mountain） 。位于卡利斯托加的葡萄園地處納帕谷的北部，占地11公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另有小部分用于種植小西拉（Petite Sirah）和品麗珠（Cabernet Franc） 。該園含有豐富的火山土，排水性良好，出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)異 。位于盧瑟福的葡萄園坐落在納帕河（Napa River）附近的沖積扇區(qū)域，占地1.5公頃，種植的葡萄品種為長相思 。這里有大量的沉積火山土，非常適合葡萄樹的生長，而且清晨霧氣縈繞，白天光照強度適中，有助于維持果實良好的酸度水平 。位于豪威爾山的葡萄園分布在光照充足的西向斜坡上，占地20公頃，土壤由富含鐵質(zhì)的紅黏土和排水性良好的火山灰土構(gòu)成，出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味濃郁 。
種植葡萄前，酒莊會對各個地塊進行深入的分析，作出詳細的規(guī)劃 。在葡萄樹的成長過程中，葡萄園管理人員悉心照料每一株葡萄樹 。到了采收期，采收工人會手工采摘已達到**成熟度的葡萄，并進行嚴格的質(zhì)量篩選 。篩選出的高質(zhì)量葡萄先經(jīng)過去梗、破皮、浸皮三道工序，之后會被轉(zhuǎn)入桶中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再進行壓榨、熟成，在酒莊內(nèi)完成裝瓶和包裝 。
【戴維斯酒莊建立于什么時間？】戴維斯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)，屢獲佳績 。其中，2013年份的戴維斯酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Davis Estates Cabernet Sauvignon）獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給出的92分好評，并在舊金山紀事報葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）中斬獲雙 。此外，2013及2014年份的戴維斯酒莊私人珍藏長相思干白葡萄酒（Davis Estates Private Reserve Sauvignon Blanc）也同樣在舊金山紀事報葡萄酒大賽中獲得 。
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