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吃醋的好處 吃醋減肥妙方( 四 )


孕婦吃了醋會怎樣
醋有非常出色的消除疲勞和增進(jìn)食欲的功效，其實(shí)我們知道的比這要多得多，比如中醫(yī)認(rèn)為醋能斂汗祛濕，能增強(qiáng)胃液殺菌能力 。醋在生活中有很多的用途：
1、調(diào)味作用：人們在烹調(diào)菜肴時(shí)缺少不了醋，醋可增加菜肴的鮮、甜、香等味道 。在烹制食品過程中加點(diǎn)醋，可保護(hù)食品中的維生素C不受減少和破壞，在炒菜時(shí)加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護(hù)其營養(yǎng)成分 。在做魚時(shí)，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利于鈣的吸收 。燉牛、羊肉時(shí)放點(diǎn)醋，能使肉煮爛味美 。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變?nèi)彳浛煽冢杂湍伒氖称罚狱c(diǎn)醋或蘸醋吃可減少油膩感 。食醋還有降低咸味的作用，如食物過咸可加些醋可降低咸味 。醋含鉀較多，在人體中有利于把多作的鈉排出 。
2、防病作用：醋有開胃，增進(jìn)食欲，消食化積的作用 。并能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛 。在炎熱的夏季食欲減退時(shí)，用加醋調(diào)涼拌菜，不但味美可口增進(jìn)食欲，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預(yù)防腸道疾病的功效 。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié)，如把食醋放時(shí)容器內(nèi)，在火爐上加熱熏屋內(nèi)，也有較好的防治效果 。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環(huán)境里不生存 。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們 。
3、藥用價(jià)值：李時(shí)珍《本草綱目》酸溫 。散解毒，下氣消食......少飲和血行氣......”根據(jù)中醫(yī)理認(rèn)，蛔蟲得酸則伏”吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛 。急性腎炎，限制鹽量，要吃無鹽或低鹽包含，若在炒菜時(shí)放點(diǎn)醋，多做些糖醋菜肴，可增進(jìn)食欲 。醋還有為醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度而起到有醒酒的作用 。此外，民間驗(yàn)方常用醋治療腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定效果 。醋不但作為藥引子應(yīng)用，還可用于中藥的泡制如醋灸，以改善藥物性能，增加療效 。
4、其他妙用：能幫助孕媽媽做一些輕松的家務(wù)，如家中飯炒鍋使用日久會出現(xiàn)漆黑而油膩的污垢，這時(shí)可用抹布蘸些食醋加以擦洗，就會光亮如初 。孕中期孕媽媽出么去旅行，旅途中如果感到疲勞，或者平時(shí)勞累，都 可在浴水中加點(diǎn)醋，浴后頗感舒適，利于消除疲勞 。晚上若失眠，可在睡覺前，用一杯涼開水沖一茶匙醋喝可促使及時(shí)入睡 。
寶寶吃醋的好處
好處1：醋可以保護(hù)寶寶體內(nèi)維生素C，促使寶寶們精力旺盛 。
因?yàn)榫S生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細(xì)胞，這種細(xì)胞有個特點(diǎn)是喜酸，醋中的醋酸會刺激這種細(xì)胞，讓其大量吸收維生素C，同時(shí)，富含維生素c的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，“兩酸”結(jié)合，產(chǎn)生催化作用也能夠提高維生素C的利用率 。
好處2：醋有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收 。
在給寶寶炒肉或燉肉吃時(shí)，加進(jìn)一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟，從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點(diǎn)醋，經(jīng)過一小時(shí)后烹煮，肉質(zhì)就會變得柔嫩可口 。給寶寶煎蛋的時(shí)宜用小火，蛋加點(diǎn)醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性，寶寶自然是看著滿心歡喜而食欲大增了 。
好處3：醋可以增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝 。
它降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負(fù)擔(dān) 。
好處4：醋能幫助攝取鈣質(zhì) 。
給寶寶烹調(diào)排骨湯時(shí)，可以加入少量的醋，這樣有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們的寶寶們在吃飯的時(shí)候更容易吸收到鈣質(zhì) 。
寶寶食醋選好時(shí)機(jī)
時(shí)機(jī)1：寶寶食欲不振時(shí)，可以用醋煮花生米或黃豆，因?yàn)閾?jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，很多寶寶都喜歡豆?fàn)钗铮子钟写碳な秤淖饔茫杂么字笈莼ㄉ谆蛘唿S豆給寶寶喂食，相信寶寶們會喜歡得不得了 。用醋1湯匙，白糖半匙，給寶寶慢慢飲用，也可治療寶寶食欲不振 。
時(shí)機(jī)2：如果寶寶吃飯的時(shí)候總感覺肚子發(fā)脹，可以用醋20毫升沖淡服下，以增加寶寶胃酸，促進(jìn)寶寶消化，排除寶寶不適癥狀 。
時(shí)機(jī)3：在寶寶睡前用醋20ml，加少量開水，待溫度變得適口，讓寶寶一次服用，這個方法可以讓寶寶變得安靜而且有助寶寶睡眠 。
溫馨提示
在給寶寶喂食醋泡的花生及黃豆時(shí)，最好把豆類煮軟，碾碎 。這樣可以有效防止寶寶食用時(shí)可能出現(xiàn)的小狀況如咳嗽等 。我們平日里烹調(diào)用的食醋一般是由糧食釀造而成的，而醋飲料多為水果制作，它介于飲料與醋之間 。醋酸飲料是一種口感呈酸性，在體內(nèi)代謝后成堿性，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性堿性飲料 。

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