吃醋的好處 吃醋減肥妙方( 二 )
中醫(yī)也有以醋腌漬花生，作為調(diào)節(jié)血壓的食療法--將花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上 。
醋能幫助攝取鈣質(zhì)
烹調(diào)排骨湯時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì) 。
看了以上各種說法，不難發(fā)現(xiàn)其實很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學(xué)證據(jù)不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？
綜合專家看法，適量“吃醋”對健康沒有壞處 。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，并不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病 。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養(yǎng)生偏好，沒有喝醋習(xí)慣的人偶爾調(diào)一杯醋飲料，換一換口味，當(dāng)做增添生活樂趣 。
倒是要提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當(dāng)，反而傷身 。
空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁 。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化 。
每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大 。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利 。
醋的藥用
①節(jié)日里，醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥、高血壓和冠心病患者的佳肴，因為它具有降脂、降壓的醫(yī)療功效 。
②進餐時，魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部 。
③宴餐進食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫升沖淡服下，以增加胃醋，促進消化，排除脹悶積食 。
④溫醋湯：醋30-60ml，加少量開水，一次溫服，治膽道蛔蟲 。
⑤醋糖水：醋2湯匙，白糖1匙，化入徐徐飲之，用于安蛔蟲 。
⑥醋芪桂芍湯：醋100ml，黃芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一劑，連服一周，治黃汗病，身體腫，發(fā)熱，汗出，口渴等癥 。
醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等 。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥里又是收斂氣血的要藥 。善治心腹氣血不通，婦人產(chǎn)后血暈等 。
“苦酒”
歷代醫(yī)家對醋的論述頗多 。如仲景《傷寒論》云：“少陰病，咽中傷，生瘡，不能言語，聲不出者，苦酒湯主之 。”《外臺秘要》：“天行病四五日，結(jié)胸滿痛壯熱，天行毒病非苦參醋藥不解 。”
止癢消腫
醫(yī)家趙炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神經(jīng)性皮炎、皮膚瘙癢癥 。米醋熱服可安蛔，祛蛔蟲，有“蛔得酸則伏”之論 。以地榆一兩，用醋煎服或失笑散各等分為末以醋送服，均為治療婦人崩漏之良方 。醋善治宿痰，《本草綱目》記載：“治噎塞隔氣，威靈仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈 。”
活血散結(jié)
臨床上，有的中藥經(jīng)醋炮制，可增加其疏肝入肝，活血散結(jié)作用 。如生鱉甲、生鐵落、芫花、磁石、自然銅、瓦楞子、蓽拔、三棱、莪術(shù)、赤石脂、代赭石、陽起石、巴豆、紫石英等，用醋浸、炒、煮、炙、煅后使用，可消除或降低藥物毒性，改變其性能 。
醋的功效與作用
醋不但是我們生活中的調(diào)味佳品，還有好多其他的功效作用 。
醋有著除了上面的藥用功效，如果能很好的利用還有一些意想不到的效果 。
如果能把醋很好的利用還有一些意想不到的效果：
1、醋的作用還可以治療失眠
失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡 。臨睡前用溫?zé)崂详惔状甏昴_心，也會使你容易進入夢鄉(xiāng) 。
2、醋的作用可以治療扭傷
調(diào)和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處 。干了后，輕輕揭開，再換一塊 。這樣反復(fù)貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感 。此法對骨關(guān)節(jié)脫臼，跌傷等外傷等都有療效 。
3、醋的作用可以治療鼻炎
將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎 。
4、醋的作用可以治療腳麻
把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘 。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除 。
5、醋的作用可以治療燙傷
根據(jù)酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效 。或者在燙傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效 。
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