胡蘿卜燜羊肉的做法（貧血食譜）
準備時間：無
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
胡蘿卜燜羊肉 的簡介：羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品 。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益 。
胡蘿卜燜羊肉 的食材：主料：羊后腿肉500g胡蘿卜500g輔料：八角1粒草果10g山奈適量鹽適量黃酒1勺老抽1勺辣椒4個十三香適量雞精適量油適量胡蘿卜燜羊肉 的做法圖解步驟：1.將羊肉剁成塊，放入開水鍋中氽去血水盛出控凈水 。
2.將鍋放少許油，放入姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈炒香 。
3.倒入氽好的羊肉炒勻烹入黃酒 。加入老抽，鹽和十三香翻拌均勻，加水，放高壓鍋中燜至八成熟 。
4.另取一鍋加少許油，倒入胡蘿卜塊，加鹽炒勻 。
5.將八成熟的羊肉加入，炒勻，加少量水至胡蘿卜熟透，收干水分加入雞精即可 。
小貼士：【胡蘿卜燜羊肉的做法（貧血食譜）】火羊肉性溫熱，常吃容易上火 。
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