【你了解白酒的度數(shù)嗎？】白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量 。一般分為兩類：高度白酒和低度白酒 。（1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒 ， 酒度在41度以上 ， 多在55度以上 ， 一般不超過65度 。（2）低度白酒采用了降度工藝 ， 酒度一般在38度 。也有的20多度 。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒 。1、高度酒：一般不超過65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工藝 ， 酒度一般在38度 。也有的20多度 。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過 ， 大眾談的主要指的是種分類方法 ， 用的比較普便 。乙醇在白酒中的含量比 ， 通常是指酒中含有多少乙醇體積比 。42V/V的酒精在國內(nèi)算中度酒 。北京的2鍋頭 ， 陜西的燒刀子等才算高度酒 。勁酒在白酒里算低度了 。它只有27度 。至于啤酒的度數(shù) ， 主要看它的麥汁濃度 。也就是上所指的原濃！真正的酒精度只有很小比例 。如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之間 。
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