菠菜腐竹三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價(jià)值 _菠菜腐竹

【菠菜腐竹三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價(jià)值】菠菜腐竹
原材料:菠菜200克,腐竹100克,花椒2克味精2克,鹽5克,姜10克,植物油10克。
作用與功效:貧血調(diào)理便秘調(diào)理高血壓調(diào)理冠心病調(diào)理
制作方法:1.將菠菜擇洗干凈,下入開水鍋內(nèi)燙片刻,撈出過涼,控水切成段;2.姜去皮切末;3.花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油待用;4.腐竹用溫水泡發(fā),撈出擠干水分,切成段;5.將菠菜段、腐竹段加椒油精鹽、味精拌勻,撒上姜末即可。
營養(yǎng)分析:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

菠菜腐竹三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價(jià)值

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