格蘭龐特酒莊怎么樣？
格蘭龐特酒莊（Chateau Grand-Pontet）位于波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū) ， 曾屬于一家商業(yè)公司——巴通蓋斯鐵（Barton & Guestier） 。但從1980年開始 ， 貝戈（Becot）家族便從巴通蓋斯鐵公司手中收購了該酒莊 。自2000年開始 ， 格蘭龐特酒莊便由該家族的斯麗菲·布格-貝戈（Sylvie Pourquet-Becot）接管 。斯麗菲·布格投入巨資對(duì)酒莊進(jìn)行系統(tǒng)改造 ， 并聘請(qǐng)世界的釀酒顧問公司——米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）旗下的讓·菲利普（Jean-Philippe）作為該酒莊的釀酒顧問 。正是在她的精心管理之下 ， 該酒莊葡萄酒的品質(zhì)得到大幅提升 ， 酒莊也于2012年9月躋身圣埃美隆列級(jí)酒莊（Saint Emilion Grand Crus Classe）之列 。
格蘭龐特酒莊的葡萄園面積為14公頃 ， 位于圣埃美隆西部 ， 完全連成一片 。土壤包括三種類型：種是表層為淺薄的泥土 ， 下層為石灰石的土壤；第二種為黏土和石灰石的組合；第三種是表層為砂質(zhì)土壤 ， 下層為黏土和石灰石的土壤 。這里的葡萄樹平均樹齡為35年 ， 種植密度為每公頃5,500株至7,000株 。所種植的葡萄品種中梅洛（Merlot）占70% ， 品麗珠（Cabernet Franc）占15% ， 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占15% 。
【格蘭龐特酒莊怎么樣？】格蘭龐特酒莊釀酒所采用的葡萄 ， 首先會(huì)在葡萄園中完成次篩選 ， 然后在發(fā)酵前進(jìn)行第二次篩選 。發(fā)酵過程中完全采用天然酵母 ， 絕不添加培養(yǎng)酵母 ， 并在恒溫不銹鋼罐中進(jìn)行 。蘋果酸乳酸發(fā)酵則在橡木桶中進(jìn)行 。根據(jù)每個(gè)年份的實(shí)際情況 ， 葡萄酒的浸皮時(shí)間大概為3到5周 ， 陳釀時(shí)間為14到18個(gè)月 。每一年 ， 該酒莊會(huì)更換60%至80%的新橡木桶 。
格蘭龐特酒莊葡萄酒的特點(diǎn)是酒體豐滿 ， 結(jié)構(gòu)均衡 ， 頗具陳年潛力 。開瓶后散發(fā)出豐富的紅色漿果、煙熏和焙烤的香氣 ， 單寧充沛 ， 口感豐潤 。
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