白酒加水測試是真的嗎
【白酒加水測試是真的嗎】 白酒加水測試是真的嗎
是的 ， 可以用這種方法 。具體方法是往50度以上的白酒中加水 ， 把酒降到30度左右 ， 如果有絮狀物產生 ， 就可以判斷為純糧酒；如果沒有變化就不是 。這是因為高度純糧酒中溶解了很多種高級脂肪酸 ， 在降了酒精度以后 ， 高級脂肪酸析出 ， 就產生了絮狀物 ， 造成酒體渾濁 。如果是酒精勾兌的就不存在這些高級脂肪酸類物質 。
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