椰蓉紅豆糯米卷的做法椰蓉紅豆糯米卷怎么做好吃

1、糯米粉160克、牛奶300克、粘米粉20克、澄粉20克、白砂糖20克、食用油25克、豆沙適量。
2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一起，加上白砂糖，將其用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，牛奶分次少許倒入在其中，將其攪拌充分?jǐn)嚢杈鶆?nbsp;，成為糊狀就可以了。
3、拌好的面糊蓋上蓋子，鍋中添上水，隔水放入面糊開(kāi)始蒸，差不多30分鐘的時(shí)間，面糊就蒸熟了，取出來(lái)將其充分冷卻好，倒扣在案板上。
4、用手將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) ，蓋上一張保鮮膜，松弛10分鐘，這個(gè)過(guò)程中將事先準(zhǔn)備好的豆沙餡取出來(lái) ，裝入在保鮮袋中，用搟面杖開(kāi)始搟豆沙餡。
5、直到將其搟成一個(gè)薄薄的片就可以了，同時(shí)也需要將松弛好的面團(tuán)搟成薄薄的片，與豆沙餡差不多大小就可以了，然后將豆沙鋪在面餅上面，朝著一個(gè)方向卷好。
【椰蓉紅豆糯米卷的做法椰蓉紅豆糯米卷怎么做好吃】6、然后用刀蘸一點(diǎn)涼開(kāi)水，對(duì)準(zhǔn)快速切下去，將其切成段，粘裹上椰蓉便可以享用了。

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