德式牛肉扒蛋的做法（私家菜）
德式牛肉扒蛋的做法簡(jiǎn)單是私家菜的常見(jiàn)菜，不一定要看德式牛肉扒蛋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做德式牛肉扒蛋最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道德式牛肉扒蛋吧 。
菜系及功效：其他國(guó)家 私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味工藝：扒
德式牛肉扒蛋的制作材料：主料：牛肉（瘦）175克
輔料：雞蛋65克,土豆（黃皮）75克,胡蘿卜30克,牛奶30克,甜菜根30克,洋蔥（白皮）15克
調(diào)料：植物油20克,黃油10克,胡椒粉2克,鹽2克
德式牛肉扒蛋的特色：色呈咖啡色味香，外焦里嫩 。
教您德式牛肉扒蛋怎么做，如何做德式牛肉扒蛋才好吃1.將牛肉洗凈，用絞刀絞一遍，與蔥頭末、雞蛋25克、牛奶、胡椒粉、精鹽一起和勻，用手捏成球 。
【德式牛肉扒蛋的做法（私家菜）】2.手上蘸雞蛋，把牛肉球壓成寬11.5厘米、厚1.65厘米的圓餅 。往煎盤放入生菜油，下入肉餅，在旺火上煎上色，潷出菜油，放入黃稍煎，入爐烤熟 。
3.往小煎盤內(nèi)放入生菜油燒熱，把1個(gè)雞蛋40克先磕入碗內(nèi) 。再倒入煎盤，隨煎隨撩油，避免蛋黃破裂 。
4.將少許肉汁倒入煎盤燒開(kāi) 。
5.上菜上，將牛肉扒澆上原汁，上放炸雞蛋，周圍配上煮胡蘿卜條、煮紅菜頭、炸土豆條即成 。
德式牛肉扒蛋的制作要訣：本品需植物油約200克 。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食 。
推薦閱讀
- 德式低度啤酒
- 牛肉菠菜粥的做法
- 牛肉丸怎么吃 做牛肉丸好吃的方法
- 銀杏炒牛肉三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 【方法】烹調(diào)牛肉不可等同對(duì)待
- 怎么做醬牛肉 醬牛肉的做法
- 紅燒牛肉面湯是怎么做的
- 【牛肉】H1N1來(lái)了 我們可以吃什么
- 牛肉酸了還能吃嗎
- 德式熱紅酒的做法（時(shí)尚飲品）