腌糖醋蒜苔的做法（鹵醬菜） _

怎么做腌糖醋蒜苔好吃？學(xué)做腌糖醋蒜苔需要哪些食材？為您提供腌糖醋蒜苔的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的腌糖醋蒜苔。
腌糖醋蒜苔的功效與作用：醋：消食積、解毒、補血
腌糖醋蒜苔的制作材料：蒜苔有蓋玻璃瓶鹽糖生抽醋
腌糖醋蒜苔的家常做法：
1.將蒜苔用濕布一根根的擦干凈，切成3厘米的段
2.切好的段撒上鹽腌制
3.腌制到蒜苔出水
4.開始用手反復(fù)揉搓蒜苔，因為蒜苔進(jìn)鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓時擠掉多余水份，這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來，不那么的咸
5.將生抽，醋，白糖按1：3：3的比例調(diào)好，倒入鍋內(nèi)燒開
6.調(diào)料燒開后倒進(jìn)碗里冷卻
7.揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里
8.倒入冷卻的調(diào)料汁
9.用勺子將蒜苔壓實
【腌糖醋蒜苔的做法（鹵醬菜）】10.蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了
小貼士：玻璃瓶要選擇帶有密封功能的，一定要清洗干凈，擦干水份，
蒜苔用濕布擦拭比清洗的要快干，要選擇嫩一些的蒜苔腌制。
調(diào)料汁燒開冷卻不容易變質(zhì)
整個過程中要保持不沾油，無生水
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腌糖醋蒜苔的做法（鹵醬菜）

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