馬拉狄酒莊怎么樣？
馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere） 建于18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)名為“拉格維爾酒莊”（Domaine de Lagraviere） 。原來(lái)可算籍籍無(wú)名，直到十八世紀(jì)末才聲名遠(yuǎn)播 。18世紀(jì)末，酒莊被馬拉狄（Malartic）家族收購(gòu)，馬拉狄家族內(nèi)有一個(gè)成員是法國(guó)海軍上將，這位海軍上將曾在英法戰(zhàn)爭(zhēng)，特別是1756年的魁北克戰(zhàn)役中立下赫赫戰(zhàn)功 。1850年，理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）購(gòu)買(mǎi)了這座酒莊 。她為了紀(jì)念馬拉狄將軍和馬拉狄家族，將 “馬拉狄”這個(gè)名稱(chēng)加到了酒莊名中，從此馬拉狄（Chateau Malartic-Lagraviere）代替了原來(lái)的酒莊名，并一直沿用至今，而且酒瓶上還以風(fēng)帆戰(zhàn)船圖片作為酒標(biāo) 。直至1990年以前，馬拉狄酒莊一直由理查德家族掌管 。1901年，酒莊傳給了安吉拉·理查德（Angele Ricard），隨后又傳給了安吉拉的孫女西蒙尼（Simone），西蒙尼隨后嫁給了酒莊的經(jīng)理雅克·馬力（Jacques Marly） 。雅克·馬力在1947至1990年間一直管理著馬拉狄酒莊，是理查德家族一位經(jīng)營(yíng)這座酒莊的后人 。
1990年，馬拉狄酒莊被出售給佩雷（Perrier）家族 。在購(gòu)下馬拉狄酒莊之后的7年內(nèi)，佩雷家族并沒(méi)對(duì)其做太多的改變 。1996年末，酒莊再次轉(zhuǎn)手，此次接管的是一對(duì)比利時(shí)夫婦艾爾弗雷德·亞歷山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇爾·保尼（Michele Bonnie） 。隨著保尼家族的加入，酒莊在資金充裕的條件下進(jìn)行了進(jìn)一步的革新，葡萄園面積比原來(lái)上升一倍，釀酒設(shè)備亦全部更換為現(xiàn)代化設(shè)備 。酒莊目前還聘請(qǐng)了的釀酒顧問(wèn)米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和阿塔那·法科里斯（Athanase Fakorellis）在酒莊工作 。
馬拉狄酒莊擁有當(dāng)?shù)貥O具代表性的土壤 。來(lái)源于第四季冰川時(shí)代的深厚的沙礫層，在沙礫層之下為石灰?guī)r底層土壤，帶有遠(yuǎn)古的貝殼與海洋生物化石，同時(shí)還有一小部分黏土 。馬拉狄酒莊擁有53公頃葡萄園 。與其他格拉夫（Graves）酒莊一樣，馬拉狄酒莊亦劃分出一小塊7公頃的土地種植白葡萄，其他的則種植紅葡萄 。白葡萄的種植比例為80%長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和20%賽美蓉（Semillon） 。紅葡萄的種植比例為45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和2%味而多（Petit Verdot）及8%品麗珠（Cabernet Franc） 。
在釀造方面，馬拉狄酒莊毫不例外地采用全人工作業(yè)，葡萄經(jīng)人手采摘之后，放入大桶中發(fā)酵 。新莊主保尼家族對(duì)酒莊進(jìn)行了新一輪的投資與擴(kuò)建，并由伯納德·馬西埃（Bernard Mazieres）設(shè)計(jì)，建立了新的發(fā)酵室與酒窖，安置了發(fā)酵所需的20個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐與10個(gè)橡木發(fā)酵罐，所有發(fā)酵過(guò)程的溫度都需嚴(yán)格控制 。經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵及混合后，紅葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行陳釀，每年用50-70%的新桶，橡木桶熟成期需要22個(gè)月 。白葡萄酒每年用40-60%的新桶，橡木桶熟成期需要15個(gè)月 。裝瓶前，需要使用蛋清來(lái)澄清 。
與部分格拉夫酒莊一樣，馬拉狄酒莊的白葡萄酒一直以來(lái)有著比紅葡萄酒更高的評(píng)價(jià)，無(wú)論正牌酒還是副牌酒，酒莊均釀造相應(yīng)的白葡萄酒，雖然論品質(zhì)和度或許未能與同地區(qū)的騎士酒莊（Domaine de Chevalier）和克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement ）相提并論，但依然比格拉夫地區(qū)的大多數(shù)白葡萄酒出色 。不管白葡萄酒還是紅葡萄酒，它們都有著上乘的的質(zhì)量 。這里也生產(chǎn)桃紅葡萄酒（Le Rose de Malartic），主要由65%的梅洛（Merlot）、30%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品麗珠（Cabernet Franc）混合釀造 。需要注意的是，自2007年以后，馬拉狄酒莊更改了自己副牌酒的名稱(chēng)，由原來(lái)的馬拉狄喜樂(lè)輯（Le Sillage de Malartic）變?yōu)楝F(xiàn)在的馬拉狄珍藏（La Reserve de Malartic） 。
【馬拉狄酒莊怎么樣？】
推薦閱讀
- 飛馬酒莊怎么樣？
- 博納佰馥酒莊怎么樣？
- 路易·沙夫酒莊怎么樣？
- 喜萍魯索酒莊怎么樣？
- 曼扎諾思酒莊怎么樣？
- 奔納酒莊怎么樣？
- 圣愛(ài)世家酒莊怎么樣？
- 羅伯特奧特雷酒莊怎么樣？
- 新疆天山冰湖葡萄酒莊怎么樣？
- 勝金莎酒莊怎么樣？