卡澳莊園怎么樣？
卡澳莊園（Keil Estate）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的產區巴羅薩谷（Barossa Valley），毗鄰名莊奔富酒莊（Penfolds）及杰卡斯酒莊（Jacob’s Creek） 。
酒莊由特雷弗·卡澳（Trevor Keil）創立，目前由羅杰·威沃爾德（Roger Waywald）管理 。羅杰的祖先于1840年，從德國移民南澳州，并開始從事葡萄種植工作 。作為家族的第五代傳人，羅杰十五歲開始跟隨父親學習葡萄種植技術，18歲繼承了家族的五十英畝葡萄園 。羅杰先一直致力研究和改良葡萄種植技術，提高葡萄的品質和產量 。羅杰先生曾獲得巴羅薩谷酒莊——彼得利蒙酒莊（Peter Lehmann）的垂青，在過去20年間受聘為酒莊的葡萄園管理人 。2012年，羅杰正式成為卡澳莊園的葡萄園管理人 。卡澳莊園的釀酒師伊萬·利姆（Ivan Limb）振興80年代和90年代澳大利亞葡萄酒行業的重要人物之一，曾在澳洲酒商奧蘭多酒業（Orlando Wines）擔任旗下酒莊的首席釀酒師 。
卡澳莊園擁有葡萄園32公頃，主要種植有西拉（Shiraz）和賽美蓉（Semillon）兩種葡萄品種，此外還分布著少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache） 。這些葡萄藤的年齡大多達到30-40年，釀出的葡萄酒風味集中而精練 。采摘后的葡萄經過篩選、破皮或榨汁后，便會在橡木桶中進行發酵和陳釀，在酒莊內裝瓶 。
卡澳莊園的旗艦酒款為Row 73赤霞珠紅葡萄酒和Row 78 西拉紅葡萄酒，這兩款酒在包括新世界葡萄酒大獎賽（New World Wine Awards）在內的多場賽事中摘金奪銀，擁有不俗的品質 。
【卡澳莊園怎么樣？】
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