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西西里島葡萄酒產區怎么樣？

西西里島(Sicily)位于是意大利南部地中海的島嶼 ， 擁有550萬公頃葡萄園 ， 是意大利的葡萄酒產區 。西西里島以生產大量的IGT級葡萄酒為主 ， 其DOC級別的葡萄酒僅占意大利DOC的1% 。但是西西里島生產的IGT葡萄酒質量較好 ， 比較受市場的認可 。
西西里島IGT級葡萄酒的主要本地傳統紅葡萄品種是黑珍珠(Nero d’Avola) ， 斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese) ， 前者能釀造出豐潤而結實 ， 且帶成熟紅色水果風味的葡萄酒 ， 后者是釀造艾特納紅葡萄酒和一些細致起泡酒的原料 。主要本地白葡萄品種有尹卓莉亞(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto) 。其中卡塔拉托用于釀制西部產量的白葡萄酒 。這種葡萄大多被運送至意大利較涼爽的產酒區 ， 用來增加葡萄酒的酒體 ， 剩下的大部分用于釀制馬沙拉（Marsala）利口酒 。現在性葡萄品種如西拉(Syrah)和霞多麗(Chardonnay)等的種植比例也在逐漸增加 。
西西里島屬于典型的地中海氣候 ， 自2500年以前開始 ， 西西里島就是地中海的葡萄種植中心 ， 得益于非常充足的光照和適當的降雨 ， 再加上島上富含礦物質的深色土壤和部分山地地形 ， 這里的葡萄成熟度非常好 。該產區的葡萄酒主要產自西西里島西部 ， 產區內有瑟拉索羅-維多利亞(Cerasuolo di Vittoria)1個DOCG產區和21個DOC產區 。
在很早之前 ， 西西里島以產白葡萄酒為主 ， 且大多數僅用于勾兌其他地區的酒 ， 以提高酒的酒精度和果味 ， 但近20年來 ， 該區的葡萄酒釀制發生了重大的變化 。首先 ， 瓶裝酒將散裝酒取而代之 。其次 ， 該產區正努力地去釀制品質更高的紅葡萄酒 。該區出產了號稱世界上的兩款葡萄酒：瑪爾維薩里帕瑞(Malvasia delle Lipari)甜酒和馬沙拉(Marsala)加烈甜酒 。其中馬沙拉利口酒更是西西里島曾經的驕傲 ， 它的釀造方法與眾不同 ， 除了添加烈酒 ， 還添加新鮮或加熱濃縮的葡萄汁 。
【西西里島葡萄酒產區怎么樣？】

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