在香檳產(chǎn)區(qū)，香檳品牌數(shù)不勝數(shù)，其中有一個(gè)家族式香檳酒莊,它是目前仍然完全由創(chuàng)始家族后代掌控的的香檳酒莊——漢諾香檳（Champagne Henriot） 。
16世紀(jì)，漢諾（Henriot）家族定居法國(guó)蘭斯（Reims），是法國(guó)早期的酒商之一 。1794年，尼古拉?西蒙?漢諾（Nicolas Simon Henriot）與阿伯琳?高迪諾 （Apolline Godinot）結(jié)婚，阿伯琳的叔叔就是當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植者，這次聯(lián)姻，催生了漢諾香檳 。1808年，漢諾香檳由阿伯琳?漢諾（Apolline Henriot）——尼古拉?西蒙?漢諾先生的遺孀正式建立，她繼承了父親家族在布齊（Bouzy）的葡萄園，并以“漢諾寡婦” （Veuve Henriot Aine）的名稱銷售自己的香檳 。1850年漢諾香檳被認(rèn)定為荷蘭宮廷香檳 。之后，經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)與當(dāng)?shù)叵銠壠放频暮献鳎瑵h諾香檳獲得了長(zhǎng)期發(fā)展，并得到了奧地利以及匈牙利皇室的認(rèn)可，進(jìn)一步確立了漢諾香檳在香檳界的地位 。
與當(dāng)?shù)仄渌銠壠放埔粯樱瑵h諾香檳不可避免地遭受了根瘤蚜的危害以及一戰(zhàn)的破壞 。艾田?漢諾（Etienne Henriot）——阿伯琳?漢諾的曾孫應(yīng)用自己的知識(shí)，不僅重建了葡萄園，而且通過收購，擴(kuò)大了面積，在20世紀(jì)30年代，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展低迷，艾田致力于開拓海外市場(chǎng)，一直到自己生命的一刻 。艾田的兒子約瑟夫?漢諾（Joseph Henriot）接管了漢諾香檳后，致力于自己產(chǎn)品提升與發(fā)展的同時(shí)，他與當(dāng)?shù)氐钠放七M(jìn)行聯(lián)合，共同拓展 市場(chǎng)，使?jié)h諾香檳不僅在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩穆曌u(yù)，在海外市場(chǎng)也同樣被廣泛認(rèn)同 。現(xiàn)在，漢諾香檳的管理傳到了家族第七代傳人——約瑟夫的兒子斯塔尼拉司?漢諾 （Stanislas Henriot）手上，續(xù)寫著家族歷史的輝煌 。
漢諾香檳（Henriot）在不同區(qū)域都擁有葡萄園，那些區(qū)域包括阿維茲（Avize）、梅斯尼爾（Mesnil）、奧格（Oger）、克拉芒（Cramant）、維茲奈（Verzenay）、韋爾齊（Verzy）、 埃佩爾奈（Epernay）等等 。其所處的地區(qū)有泥灰山谷和山坡 。而天氣則為典型的法國(guó)北方氣候，氣溫保持在9.5攝氏度到10攝氏度左右，這樣可以使葡萄緩慢地成熟，為香檳酒提供新鮮且恰如其分的口感 。葡萄園內(nèi)，霞多麗（ Chardonnay ）占種植面積的27%，黑皮諾（ Pinot Noir）占38%，而莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）則占余下的35% 。
漢諾香檳出產(chǎn)的五種類型的香檳，包括無年份香檳、無年份純霞多麗香檳、桃紅香檳、年份香檳以及珍藏香檳 。值得稱道的是“珍藏香檳”，通常在特別的年份，依據(jù)產(chǎn)地以及葡萄內(nèi)在品質(zhì)，經(jīng)過極其嚴(yán)格的葡萄挑選——主要是霞多麗品種，在專門的小發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行精心管理釀制而成 。1995年份的珍藏香檳，香氣清 新，具有香草、檸檬氣息，口感順滑、雅致、悠長(zhǎng)，具有很好的陳年潛質(zhì) 。
【漢諾香檳怎么樣？】
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