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西餐廳該怎么點紅酒？

如今 ， 商務用餐更為休閑、友好的氛圍更為可取 ， 而且大多安排在一家精巧的餐廳 ， 以給商業伙伴留下深刻印象 。但不僅是一個場所的選擇 ， 你的職業個性、就餐禮儀和葡萄酒的基本知識也是制作完美場合的必要條件 。這里有點小貼士 ， 讓你可以像專業人士一樣點酒！
侍酒師
認識一個侍酒師
如果你對點酒沒有信心 ， 那就找個侍酒師吧！侍酒師是一名訓練有素、知識淵博的葡萄酒專業人員 ， 專門從事葡萄酒服務以及葡萄酒和食物搭配的各個方面 。侍酒師主要是在餐廳里創建一份葡萄酒清單 ， 并負責所有的葡萄酒服務 。在問侍者之前 ， 先問自己以下問題 。你喜歡哪種葡萄酒？您點什么菜？你想嘗嘗新的嗎？你情愿付多少錢？
怎么問侍者
當你對上面的問題有一個明確的答案時 ， 現在是時候知道一個小技巧來問你的侍者了 。
1.選擇你喜歡的葡萄酒 。
2.告訴侍者你的葡萄酒選擇 ， 并要求食物搭配或直接詢問推舉的葡萄酒 。
3.偷偷地把你的理想價格告訴侍者 ， 把它寫在酒單上 。這樣 ， 在餐桌上向朋友展示你真正的預算就不必感到害羞了 。
如何計算合適的葡萄酒體積
訂購葡萄酒你應該知道的一件事是酒瓶的大小 ， 一般來說 ， 一瓶葡萄酒含有750毫升 ， 一杯葡萄酒大約為125-150毫升 ， 因此 ， 一瓶葡萄酒可以裝滿5-6杯 。
如果不需要一瓶酒 ， 你也可以點一杯 。但是 ， 你應該問侍者葡萄酒是否開了一天甚至更久 ， 如果打開時間較久的話 ， 也許你應該點別的 。
如何選擇葡萄酒
對于一個葡萄酒初學者來說 ， 如果在到達餐廳之前沒有時間研究葡萄品種、葡萄酒區域或葡萄酒的特性 ， 那么從“葡萄酒列表”中訂購可能對你來說就像是一個尋寶者 。這里我們有一些建議給你！記住其中一種葡萄品種 ， 因為它可以搭配許多菜肴 。
1.雷司令白葡萄酒
雷司令是一種葡萄品種 ， 有廣泛的顏色從干燥到超級甜 。然而 ， 我們推舉阿爾薩斯、法國或德國的干雷司令 ， 因為它的甜味和酸度之間的平衡主要適用于許多菜肴 ， 特殊是泰國菜的辛辣滋味 。為了增強雷司令葡萄酒的清新特性 ， 我們將其裝在一個小的、高的水晶酒杯中 ， 如盧卡斯渴望清爽的白葡萄酒或盧卡斯生活方式系列的雷司令酒杯 。
2.黑皮諾紅葡萄酒
如果你想找一款與晚餐搭配的通用紅酒 ， 黑皮諾也許就是你想要的答案 。黑皮諾是一款酒體清淡的紅酒 ， 可以與肉類和海鮮完美搭配 。我們推舉來自勃艮第、加利福尼亞、華盛頓和俄勒岡州的黑皮諾與盧卡斯渴望優雅的紅葡萄酒搭配 ， 這杯酒將增強葡萄酒的香氣 ， 使其特征更加濃郁 。
如何簡單地檢查葡萄酒
在上酒之前 ， 侍者會給你看酒標 ， 以確認你要找的酒瓶的類型、年份和葡萄品種 。如果葡萄酒有問題的話 ， 侍酒師會為您提供少量的葡萄酒供您品嘗 。如果有問題 ， 你可以要求更換葡萄酒 。
【西餐廳該怎么點紅酒？】 如果你在餐桌上 ， 不想喝葡萄酒 ， 把你的指尖輕輕地放在酒杯邊緣上 ， 這是一種與服務員溝通的方式 ， “我今天不打算喝酒 。”（文章來源：中 國紅酒網）

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