紅酒倒酒倒多少
【紅酒倒酒倒多少】 紅酒倒酒倒多少
在參加宴會或品酒會時，應該在杯中倒多少紅酒呢？西方有著復雜的品酒文化，倒酒的程序、倒法、倒酒量都有講究 。紅酒從酒柜中取出之后，需要恢復到室溫之后再飲用；因為室溫下紅酒的風味 。有些紅酒需要醒酒，而有些則不需要 。如果是陳年老酒的話，還需要去除酒中的沉淀 。如果是用軟木塞封口的酒，主人應該先在杯中倒一點，嘗嘗是否有木塞味；如果味道不佳，需另換一瓶 。先給首席客人倒酒，然后是其它客人 。一般按順時針方向輪流倒酒 。倒酒時站在客人的右側 。
倒酒的時候，要使紅酒的酒標對著客人，并避免瓶口正對客人 。如果倒的是氣泡酒，用右手持杯略斜，讓酒沿杯身緩慢倒入，避免氣泡散逸 。倒完一杯酒，迅速將瓶口轉半圈，并向上傾斜，以避免酒液滴落 。紅酒底部可能會有沉淀，注意不要將沉淀倒入客人杯中 。
在，喝酒時大家習慣倒滿杯 。品味紅酒時，則不一樣 。若是飲用紅葡萄酒，可倒入三分之一杯的酒 。這樣可以傾斜杯身，欣賞紅酒的色澤、狀態 。如果是飲用白葡萄酒，可倒入三分之二 。飲用白蘭地，則倒二分之一 。如果是飲用香檳等氣泡酒，可先倒入三分之一；待氣泡消退后，再倒至七分滿 。
