鮑魚花膠燜冬菇怎幺做？
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材料
李錦記金牌蠔皇至尊鮑魚拼花膠 2盒
冬菇8朵 (浸軟)
姜 6片
蔥 20克 (切段)
調味料
李錦記金牌蠔皇至尊鮑魚汁 180克
李錦記特鮮雞粉 2茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
花雕酒 1湯匙
芡汁
李錦記金牌蠔皇至尊鮑魚汁 180克
粟粉 2湯匙
清水 2湯匙
烹調步驟
將180克鮑魚汁和浸冬菇的水 (約300毫升) 拌勻，加入冬菇和2片姜，隔水蒸60分鐘后，瀝乾備用 。
中火燒熱油，爆香姜片和蔥 。
【鮑魚花膠燜冬菇怎幺做？】加入鮑魚和冬菇炒香，先淋上花雕酒，再加入其他調味料，以小火煮1分鐘 。
最后加入花膠，煮滾后將粟粉和水拌勻，加入鑊中煮至濃稠 。
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