食療保健 冬季必吃飲食帶走你的不適
目錄：
第一章：多吃七種菜根御寒又祛病
第二章：八種飲料幫你喝走各種不適
第三章：初冬4種素食營(yíng)養(yǎng)勝肉類
隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)冷，大多數(shù)人都喜用食物以增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，維持身體內(nèi)部的平衡，抵抗將來(lái)的嚴(yán)冬的寒冷，以下素食就是秋冬進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價(jià)格雖然便宜，但在營(yíng)養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的 。
多吃七種菜根御寒又祛病
“布衣暖，菜根香”，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健、防病祛病的作用 。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多食蔬菜根可使人身體強(qiáng)壯，從而增強(qiáng)身體的抗寒能力 。冬天吃蔬菜根不但能御寒，還可以祛病療疾 。
【食療保健 冬季必吃飲食帶走你的不適】白菜根 。
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效 。
用法：將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用 。
功效：可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷 。
茄根：
用法：取茄根、石榴皮適量，共研為細(xì)末 。每次服用6克，每日服2～3次 。
功效：可治久痢不止 。
芹菜根：
用法：取芹菜根60克，大棗10枚，水煎 。吃棗喝湯 。
功效：可預(yù)防動(dòng)脈硬化 。
韭菜根：
用法1：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開(kāi)水沖服 。每日一次 。
功效：適用于急性腸炎、慢性便秘 。
用法2：取韭菜根適量，用紅糖水煎服 。
功效：可治白帶多 。
用法3：韭菜根搗爛濕敷 。
功效：有散瘀消腫、止痛止血之功效，可治跌打損傷 。
空心菜根：
用法：空心菜根120克，水煎服，可治痢疾；空心菜根120克，醋與水各250毫升，同煎湯含漱 。
功效：可治齲齒牙痛 。
菠菜根：
用法：取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服 。每日2～3次 。
功效：可用于糖尿病患者日常護(hù)理 。
蔥根：
用法：取連根蔥白20根，大米適量，同煮成粥，稍加一點(diǎn)醋，趁熱服食（以發(fā)點(diǎn)汗最好） 。
功效：適用于外感頭痛發(fā)熱 。
八種飲料幫你喝走各種不適
盡管專家建議人們每天都應(yīng)喝八杯水，但大多數(shù)人只喝了不到三杯 。許多人不喜歡白開(kāi)水的味道，沒(méi)關(guān)系，還有很多其它的選擇，這些飲品都是有益健康的 。實(shí)際上，在正確的時(shí)間飲用適當(dāng)?shù)娘嬃夏軌驇椭愦驍〗?jīng)前期綜合征（pMS），保持頭腦清醒，治療頭痛甚至更多的問(wèn)題 。因此當(dāng)你下一次感到口渴時(shí)，痛快地喝一杯，讓你的身體更健康 。
喝檸檬水增強(qiáng)能量
無(wú)論是你想要在早晨保持精力充沛，或者是在下午感到情緒低迷時(shí)，喝檸檬水都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇 。來(lái)自芝加哥的一項(xiàng)研究表明，檸檬的味道可通過(guò)刺激鼻子的神經(jīng)起到抗疲勞的作用，反過(guò)來(lái)能“喚醒”大腦中的傳感系統(tǒng) 。
喝純咖啡清晨不迷糊
當(dāng)你在清晨不情愿地被人拽起時(shí)，可以嘗試為自己倒一杯爪哇產(chǎn)的咖啡 。咖啡因會(huì)激發(fā)你的神經(jīng)系統(tǒng)，你會(huì)覺(jué)得整個(gè)人都更清醒，思維也更敏捷了 。根據(jù)個(gè)人喜好，有人喜歡甜一點(diǎn)的咖啡，但需注意的是加入的是低脂或脫脂的牛奶，而不是一勺勺的糖 。這是因?yàn)槿绻慵尤氲氖且淮蠖训哪逃突虼罅刻欠郑@樣不僅影響到你的腰圍，而且這些物質(zhì)并不能長(zhǎng)期供給人體所需的能量 。而純牛奶能供應(yīng)人體所需蛋白質(zhì)和碳水化合物，有助于更長(zhǎng)時(shí)間地保持血糖的穩(wěn)定 。
喝奶昔治療經(jīng)前綜合征（pMS）
女性朋友在每個(gè)月來(lái)經(jīng)前都非常想要吃東西，因此為何不在這幾天放縱一下味蕾，喝一些有助于預(yù)防和緩解痙攣及其它pMS的癥狀的甜品呢？有研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素D和鈣元素的膳食很有可能因其改變了體內(nèi)雌激素水平，從而有助于降低了40%患有pMS的風(fēng)險(xiǎn)概率 。
因此你可以試試這個(gè)低卡路里的治療方法：將1杯脫脂牛奶與1杯冷凍草莓相混合 。這個(gè)只有160卡路里的飲品能讓你獲得25%所需鈣元素和維生素D含量 。
喝蘋(píng)果汁緩解頭痛
上班一天讓你感到神經(jīng)緊繃，被工作壓得有點(diǎn)喘不過(guò)氣來(lái)？蘋(píng)果汁或蘋(píng)果酒（冷熱均可）能顯著減輕你的頭疼程度，其治療時(shí)間甚至與一片阿司匹林一樣持久 。有研究顯示，如果你喜歡新鮮蘋(píng)果的香味，它對(duì)你的身體會(huì)有十分顯著的治療效果 。平日里人們口中說(shuō)的味道有九成是氣味，而青蘋(píng)果或任何一款蘋(píng)果汁（或鮮榨或濃縮）都有助于緩解頭痛引起的痛苦 。
喝姜茶調(diào)理腸胃
當(dāng)你著涼肚子疼時(shí)，你的媽媽可能會(huì)讓你喝姜麥酒 。生姜有助于解決胃反酸，緩解惡心的癥狀 。但碳酸蘇打水的味道對(duì)于某些人是難以忍受的，因此可以在普通茶水中添加少許或兩小片生姜，或者將一些嫩姜片放入一鍋煮沸的水中，冷卻五分鐘后再喝 。甘菊茶和薄荷茶也被發(fā)現(xiàn)能夠緩解腹痛，但如果你想治療胃灼熱應(yīng)避免使用薄荷，它可能會(huì)加劇胃液回流 。
喝西柚汁消耗脂肪
西柚（葡萄柚）被譽(yù)為“減肥食品”并不是小說(shuō)里出現(xiàn)的情節(jié) 。有一項(xiàng)對(duì)108個(gè)肥胖患者的12周的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每餐都喝8盎司西柚汁的人，平均減輕了大概3.3磅 。為了確保確實(shí)是西柚產(chǎn)生的減肥效果，研究人員作了比較：一些喝了相同卡路里的蘋(píng)果汁的肥胖患者并沒(méi)有減輕任何重量 。
喝低脂巧克力牛奶恢復(fù)體能
調(diào)味牛奶擁有碳水化合物和蛋白質(zhì)的最佳比例每克蛋白質(zhì)中含有約3-4克的碳水化合物 。
盡管大多數(shù)“恢復(fù)型飲料”能提供碳水化合物，并能補(bǔ)充通過(guò)汗液流失的電解質(zhì)，但此時(shí)攝入蛋白質(zhì)能助你在鍛煉后迅速恢復(fù)體能 。
牛奶中也含有增強(qiáng)骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鈣元素，這是運(yùn)動(dòng)飲料無(wú)法供給的 。為什么選擇巧克力牛奶？如果你將牛奶融合進(jìn)真正的可可粉，這份飲料富含的抗氧化劑，能更好地幫助人體進(jìn)行肌肉修復(fù) 。
喝綠茶提高記憶力
根據(jù)美國(guó)近期的一項(xiàng)研究表明，如果你感覺(jué)你有點(diǎn)健忘，綠茶中提高大腦的屬性能幫助你的思維更加敏捷 。研究人員確定每天至少喝兩杯綠茶的老人，與那些一周只喝三次綠茶的老人，前者的認(rèn)知功能障礙的跡象比后者少了近一半 。而咖啡、紅茶和烏龍茶并未被發(fā)現(xiàn)對(duì)改善大腦神經(jīng)有所幫助 。
初冬4種素食營(yíng)養(yǎng)勝肉類
1、芋頭：宜脾健胃
營(yíng)養(yǎng)分析：
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富 。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克 。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品 。
2、紅薯：補(bǔ)虛乏、益氣力
營(yíng)養(yǎng)分析：
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品 。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生 。
3、包心菜：增強(qiáng)抵抗力
營(yíng)養(yǎng)分析：
其維生素C的含量是西紅柿的3 。5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍 。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料 。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力 。
4、蘿卜：消積滯、化痰熱
營(yíng)養(yǎng)分析：
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥 。可見(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
結(jié)語(yǔ)：最近早晚的氣溫一直偏低，具有香辣特色的川菜、湘菜、火鍋料理等持續(xù)火爆，專家提醒，冬季不要為了增加熱量而一味偏食高熱量食品，適當(dāng)吃些涼性食物也有利于健康 。
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