飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫(yī)療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調(diào)節(jié) 。(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——貧血的食療，為我們的健康飲食打基礎 。
和谷物、蔬菜相比，多吃含鐵豐富的肉類是有好處的，不僅如此，如果把肝臟、黃綠色蔬菜、豆類等也放在一起食用的話，就能夠確保人體所需的鐵 。還有一點，應盡量選擇沒有加工的自然食品 。食品中的礦物質(zhì)在加工過程中容易受到損失 。例如谷物隨著脫皮會損失75%的鐵 。除此之外，還要經(jīng)常食用牛肉、豬肉、雞肉，而且還要多吃被稱為鐵的寶庫的肝臟 。對于魚類來說，似乎也有這樣的人--只吃清淡的、魚身是白色的魚 。其實像金槍魚、青花魚、鯉魚和沙丁魚等魚背是青顏色的魚也應多吃 。像鮭魚和金槍魚等魚背發(fā)黑的魚肉含有大量的鐵質(zhì)，是預防貧血的有益食品 。
通常認為大豆做起來很麻煩，但若是用水煮，就出乎意料地簡單了 。另外大豆的加工食品豆腐、豆豉、油炸豆腐等，也應作為常備菜來廣泛食用 。速食等加工食品里含有很多的磷 。磷一過多，就會妨礙鐵的吸收 。因此，多吃這類食品，即使特意吃含鐵的飯菜，鐵的吸收率也會大大降低 。因此，應多吃一些現(xiàn)作的菜肴，最好是自己多動手烹制，以做到自己心中有數(shù) 。另外，多吃蔬菜和水果 。在小油菜、菠菜、韭菜等黃綠色蔬菜中含有許多維生素 。
【貧血的食療（飲食常識）】貧血的食療飲食常識，匯聚健康飲食、科學飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌 。
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