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鳳尾菇雞肉炒飯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

鳳尾菇雞肉炒飯
【鳳尾菇雞肉炒飯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】作用與功效:糖尿病調理神經衰弱調理工藝:炒口味:清香味
主料:稻米(250克)雞肉(200克)鳳尾菇(150克)調料:醬油(30克)江米酒(45克)植物油(10克)鹽(2克)
制作工藝:1.白米洗凈煮成白飯;雞肉洗凈切丁 。2.鳳尾菇洗凈后切成2-3厘米的薄片 。3.鍋中放油加熱,放入雞丁鳳尾菇和米飯煸炒,最后加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有后即可起鍋 。
營養分析:稻米:大米具有很高營養價值是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣健脾養胃益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。
雞肉:雞肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴水腫、小便頻數、遺精、耳聾耳鳴等癥 。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用 。
鳳尾菇:鳳尾菇肉質肥厚、營養豐富,含粗蛋白碳水化合物、纖維、流胺素、核黃素、菸酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷 。其中蛋白質的含量,比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人體八種必需氨基酸全都具備,其含量占所有氨基酸總量的35%以上 。所以經常食用鳳尾菇,可以增強人體健康 。

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