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龍眼鴿蛋孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

龍眼鴿蛋
【龍眼鴿蛋孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】作用與功效:神經衰弱調理工藝煮口味:甜味
主料:鴿蛋(150克)桂圓(15克)調料:冰糖(40克)
制作工藝:1.將桂圓肉(龍眼)洗凈后放入鍋內;2.注入清水500毫升,燒沸后煮120分鐘,下冰糖;3.再把鴿蛋逐個打破下鍋,煮約5分鐘,起鍋裝盤碗 。
營養分析:鴿蛋:鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素等功能 。鴿蛋營養豐富,常吃可預防兒童麻疹 。鴿蛋味甘、咸,性平,具有補肝腎益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽萎、營養不良之功效,主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥 。
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名 。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及 。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓 。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效 。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用 。

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