晃子湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值 _晃子湯

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【晃子湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】作用與功效:哮喘調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理工藝煮口味酸辣味
主料:雞血(50克)豆腐(50克)雞蛋70克)調(diào)料:醬油(3克)醋(3克)胡椒粉(2克)香油(5克)姜(2克)大蔥(2克)鹽(2克)芡粉(5克)
制作工藝:1.將雞血煮熟并切成絲,豆腐切成絲,雞蛋打散。2.待清湯500克燒開后,放入雞血絲,豆腐絲和打散的雞蛋,勾芡后,加入醋,香油,姜末,胡椒粉即可。
營養(yǎng)分析:雞血:雞血中含有豐富的蛋白質(zhì)鐵、鈷、凝血酶以及多種微量元素,是缺鐵性貧血患者的補(bǔ)血佳品。同時所含有的微量元素鈷,對幫助人體清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用。
所含的凝血酶還具有止血作用,另外雞血對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。研究表明,雞血還對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤燥之功效。

晃子湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值

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