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豆腐鯽魚湯的做法（孕婦菜譜）

本食譜來自【優媽美食】老師分享的豆腐鯽魚湯的家常做法 。
怎么做豆腐鯽魚湯好吃？學做豆腐鯽魚湯需要哪些食材？為您提供豆腐鯽魚湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豆腐鯽魚湯 。
工藝：燉 ， 難度：初中水平 ， 人數：5人份 ， 口味：咸鮮味 ， 準備時間：10分鐘 ， 烹飪時間：<30分鐘
【豆腐鯽魚湯的做法（孕婦菜譜）】“最近家人總是反復被這干燥的天氣困擾 ， 頻頻感冒咳嗽 ， 頓時想起了這道潤燥開胃又營養豐富的鯽魚湯 。鯽魚藥用價值極高 ， 其性平味甘 ， 入胃、腎 ， 具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效 。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用 。經常食用 ， 可補充營養 ， 增強抗病能力 。高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用 ， 以補營養 ， 增強抗病能力 。
這道湯里除了主料鯽魚 ， 還搭配了滋養潤燥的水豆腐 ， 水蘿卜 ， 為了增加微酸的口感達到開胃的功效 ， 又切了半個西紅柿同煮 ， 雖然因為加了西紅柿的關系 ， 湯色變的沒有那么白 ， 但是味道是絕對的好哦 。”
主料鯽魚1條 ， 豆腐150克 ， 白蘿卜100克 ， 西紅柿1/2個
輔料姜4片 ， 植物油1湯匙 ， 食鹽1/2茶匙 ， 黑胡椒粉1/2茶匙 ， 水適量 ， 細香蔥1根
教您豆腐鯽魚湯的家常做法 ， 豆腐鯽魚湯怎么做好吃1.鯽魚宰殺 ， 里外清洗干凈 ， 外面從尾巴逆著用刀多刮幾次 ， 把附著在外面的淤泥寄生物等刮去 ， 肚子里面除去那層黑膜 ， 這樣鯽魚基本就沒有土腥味了
2.煎鍋燒熱 ， 放入植物油 ， 再放入生姜
3.放入鯽魚兩面煎透
4.一次加足開水 ， 沒過鯽魚 ， 加鹽 ， 蓋上蓋子煮10分鐘
5.把豆腐 ， 西紅柿切小方塊 ， 水蘿卜切片 ， 小蔥切長段
6.鯽魚煮10分鐘以后湯色濃白了 ， 放入水豆腐和蘿卜片同煮3分鐘
7.再放入西紅柿同煮3分鐘
8.起鍋前研磨適量胡椒粉進去進一步提鮮去腥 ， 最后放入蔥段 ， 裝盤即可

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