綠豆和紅豆湯的做法 _綠豆

很多人都喜歡喝湯，自古就有飯前喝湯的說(shuō)法。而且隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生的注重，湯更加成為了人們餐桌上一道必不可少的菜。而且，夏天的時(shí)候，人們更加把綠豆和紅豆湯作為一種消暑飲品，且十分受人們的歡迎。那么我們就來(lái)介紹一下綠豆和紅豆湯的做法和一些相關(guān)的問題。
綠豆和紅豆湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，用電飯鍋煲就可以了。
綠豆湯：
步驟1：綠豆買回來(lái) ，稍微挑一下，把壞的挑出來(lái) 。然后用涼水泡半個(gè)小時(shí)這樣，然后洗干凈。
步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過(guò)綠豆2 ， 3公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時(shí) ，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
步驟3：為了夠幾個(gè)人喝的，所以我換了一個(gè)鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開，你會(huì)看見不少綠豆皮會(huì)浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個(gè)人建議還是撈出比較清爽些。
步驟4：加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時(shí)間就煮長(zhǎng)點(diǎn)哦！
步驟5：放入冰箱里或不燙的時(shí)候喝，感覺也非常不錯(cuò) 。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來(lái)喝喝。
紅豆湯：
首先紅豆要用溫水浸泡隔夜，高壓鍋內(nèi)加冷水下入紅豆鍋燒開以后該小火，加蓋，注意水不能過(guò)多，防止豆子在煮的過(guò)程中堵塞高壓鍋的氣門，壓二十分鐘左右打開高壓鍋，加入適量白糖（根據(jù)個(gè)人口味而定）待熬到粘稠為止，火要小，高壓鍋要將豆壓到豆子咧開，這樣才能使豆子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分析出。
健康提示：
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用過(guò)功過(guò)度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點(diǎn)心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。
食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好，但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng) ，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
【綠豆和紅豆湯的做法】在看了上面介紹的綠豆和紅豆湯的做法之后，是不是覺得其實(shí)也會(huì)很簡(jiǎn)單呢？這兩種湯都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，可以作為飯桌上的菜肴，在夏天天氣炎熱的時(shí)候還可作為消暑的綠色飲品。掌握了綠豆紅豆湯之后，在炎炎夏日為家人和朋友做上一份營(yíng)養(yǎng)又美味的湯是不是也是一件很美好的事呢？

綠豆和紅豆湯的做法

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