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秋葵炒雞蛋的做法（防癌抗癌食譜）

準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
秋葵炒雞蛋的簡介：上次發了《秋葵炒雞肉丁》《涼拌秋葵》，有豆親說學做了后，不敢吃，倒了 。這個情況我知道，這秋葵有一種粘液，這是秋葵的營養成分之一 。開始吃也不習慣，后來發現和雞蛋一起炒來吃就，這粘液就鎖住了，沒有了這種異象，好吃多了 。鄰居們現在都是用秋葵炒雞蛋吃了 。在下也不敢獨享，發上來大家探討一下，看看如何!
在這七夕有情人相聚的時刻里，多吃點有“植物偉哥”之美譽的秋葵，不會腎虧哦！
親愛的，吃好，用好，相親到永遠！
秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球 。其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞 。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌 。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩 。秋葵的鈣含量也很豐富 。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源 。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作為治療糖尿病的偏方 。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽 。
適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工藝：炒
秋葵炒雞蛋的食材：主料：秋葵150g雞蛋3個輔料：油適量鹽適量白酒適量鮮辣粉適量胡椒粉適量秋葵炒雞蛋的做法圖解步驟：1.秋葵去蒂，
2.洗凈；
3.水燒開汆水，
4.加蓋一分鐘左右，
【秋葵炒雞蛋的做法（防癌抗癌食譜）】5.盛出濾干水分；
6.切片
7.雞蛋三個
8.打出
9.打散；
10.倒入秋葵片；
11.放鮮辣粉、胡椒粉；
12.放鹽拌勻；
13.熱鍋倒入冷油，燒熱；
14.倒入混合秋葵片的蛋液，炒到結塊即可；
15.裝盤用泡發好的枸杞子點綴一下，上桌 。
特點：
紅綠黃相間，香氣飄逸，脆嫩多汁，滑潤不膩，十分可口 。
小貼士：小貼士：
經過多次試制，一兩秋葵一個雞蛋，這是最佳的比例 。
蛋液里倒入白酒，可以提高炒蛋的香氣 。

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