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金絲棗煲黃耳孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值

金絲棗煲黃耳
作用與功效:貧血調理骨質疏松調理工藝:隔水燉口味:原本味
主料:蜜棗(5克)黃耳(10克)棗(干)(10克)酸棗(5克)調料:姜(2克)冰糖(2克)
【金絲棗煲黃耳孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】制作工藝:1.將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗凈;蜜棗瀝干水分,紅棗、酸棗去核,備用 。2.將黃耳用溫水浸軟,洗凈,飛水,瀝干水分,備用 。3.把三棗及黃耳,姜片一起放入小型燉盅內,并注入適量滾水至八分滿,加蓋封實,用猛火隔水燉約1小時,加入適量冰糖碎再燉至糖溶,即可盛出上桌,趁熱飲用 。
營養分析:蜜棗:棗含有維生素A、C、E、,生物素,胡蘿卜素,磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等 。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用 。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用 。
黃耳:黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分 。具有提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的生長 。調節機體代謝機能,改善機體狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量 。提高機體抗衰老抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇 。促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能 。經常食用可有效地防病健身,延緩衰老 。

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