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湘菜粽香排骨的做法（湘菜）

用米粉和糯米來制作菜肴是湘菜的一大特點 ， 【棕香排骨】極好的體現了這一特點 ， 此菜是一道菜點合一的美味佳肴 ， 而且不加油很健康 ， 棕香濃郁 ， 軟糯可口 。
湘菜粽香排骨的主料：排骨(500克)粽葉(10片)糯米(150克)雞蛋(1個)湘菜粽香排骨的調料：蔥段(適量)姜片(適量)干淀粉(2大勺)鹽(2茶勺)雞精(2茶勺)醬油(1大勺)料酒(1大勺)白胡椒粉(1茶勺)姜粉(1茶勺)做湘菜粽香排骨所需廚具：無湘菜粽香排骨的做法圖解步驟
1、糯米用清水浸泡12小時以上 。
2、瀝干水分 ， 用醬油拌勻 。
3、排骨洗凈切小段 ， 加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時入味 。
4、把腌漬好的排骨吸干表面水分 。
5、用干淀粉和姜粉拌勻 。
6、蘸上一層蛋液 。
7、再裹上一層糯米 。
8、放在粽葉的一端 。
9、將粽葉卷起 。
10、上鍋蒸1小時熟透即可 。
【湘菜粽香排骨的做法（湘菜）】

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