蝦仁玉子豆腐的做法（蘇菜）
本食譜來自lovestory9老師分享的蝦仁玉子豆腐的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
夏天不想在廚房熱火朝天地炒菜，做個清淡爽口的蒸菜 。滑嫩的玉子豆腐，配上鮮美蝦仁，一口一個，給燥熱的夏天一點清新的美味 。
做蝦仁玉子豆腐所需食材：主料：蝦仁9只，玉子豆腐2條，胡蘿卜1根，小蔥1段，紅辣椒1個
輔料：蒸魚豉油1勺，家樂雞精少許，糖少許，白胡椒少許，生粉少許
蝦仁玉子豆腐的做法步驟：1. 準備好食材，洗凈備用 。
2. 胡蘿卜切薄片，如圖碼放在盤中 。
3. 玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡蘿卜片上 。
4. 蝦仁放在挨個放在玉子豆腐上 。
5. 沸水上鍋大火蒸5分鐘 。
6. 紅辣椒切片，小蔥切成蔥花 。
7. 把蒸好的蝦仁玉子豆腐湯水倒出，蒸魚豉油、雞精、糖、白胡椒粉煮開，加入水淀粉勾芡關火 。
8. 把做好的芡汁均勻淋在蒸好的蝦仁玉子豆腐上 。
9. 撒上蔥花，裝飾上紅辣椒即可享用 。
溫馨提示：用蒸出來的湯汁做芡汁，原汁原味 。
【蝦仁玉子豆腐的做法（蘇菜）】
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