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蒸南瓜餅的做法（蘇菜）

本食譜來自康妮陳老師分享的蒸南瓜餅的做法，所屬分類：小吃、午餐、一家三口，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
我喜歡南瓜艷麗的色彩，南瓜有豐富的寓意，南瓜富含營養且味道香甜可口 。常吃南瓜能排毒，讓肌膚豐美有彈性，能美容和減肥的作用，南瓜可以增強肌體免疫力，防止血管動脈硬化 。平時常吃炒南瓜，烤南瓜，也常做南瓜餅，每次拍早餐分享在網上，都有人問做法，南瓜餅做法非常簡單，就是三步(1)南瓜蒸熟后加入糯米粉和澄粉，(2)再用模具壓出形狀，(3)蒸熟.雖然說做南瓜餅不難，但還是分享一下我個人的做法，我個人覺得按照比例做出來的【蒸南瓜餅】Q彈軟糯，晶瑩透明 。
做蒸南瓜餅所需食材：主料：南瓜泥 300克，糯米粉 220克，澄粉80克
輔料：紅豆沙100克
蒸南瓜餅的做法步驟：1. 準備材料：南瓜、糯米粉和澄粉
2. 南瓜片放在蒸鍋用大火蒸10分鐘，蒸熟
3. 南瓜蒸熟倒出多余的水分，壓成南瓜泥
4. 把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面團
5. 把南瓜面團分成25克小面團滾圓
6. 如果要包入紅豆沙餡，把小面團用手搟成圓形，包入6克紅豆沙餡，封口收緊
7. 把小面團放在木模具里，印出形狀
8. 蒸鍋燒開水后飛，放入南瓜餅蒸用中火10分鐘
9. 有豆沙餡的南瓜餅
10. 蒸南瓜餅
溫馨提示：1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉，要根據面團的粘稠度來調整，因為南瓜含有水分2 蒸南瓜餅放澄粉能使得做出來的南瓜餅晶瑩透亮，如果全用糯米粉很軟，蒸出來容易變形3 用木板模具要撒些面粉，容易倒出面團
【蒸南瓜餅的做法（蘇菜）】

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