鮮果牛肉片的做法（粵菜）
鮮果牛肉片的做法簡單是廣東菜食譜的常見菜，不一定要看鮮果牛肉片視頻才能學會，但怎么做鮮果牛肉片最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道鮮果牛肉片吧 。
材料:牛里脊200克，水發草菇、蘆薈、哈密瓜、酥梨各20克 。調料新西蘭醬汁40克，水淀粉5克，味精5克，蠔油5克，鹽2克，雞蛋清10克，生粉10克，清水10克，色拉油500克 。
鮮果牛肉片做法:1、牛肉切5厘米長、4厘米寬、0.3厘米厚的片，放入盆中加蠔油、鹽、雞蛋清、生粉順一個方向攪打1分鐘，再加入清水攪打2分鐘，最后放入10克色拉油腌漬10分鐘；草菇、蘆薈、哈密瓜、酥梨切2厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片 。
2、鍋入色拉油，燒至五成熱時入牛肉片小火滑1.5分鐘至熟撈出控油 。
3、鍋里加入10克色拉油，燒至五成熱時入新西蘭醬汁小火炒0.5分鐘出香味，放入里脊和草菇、蘆薈、哈密瓜、酥梨小火炒1分鐘后入味精調味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油出鍋裝盤 。
小訣竅:【鮮果牛肉片的做法（粵菜）】特點
牛肉香嫩，酸辣可口 。
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