銀絲牛肉的做法（粵菜）
銀絲牛肉的做法簡單是廣東菜食譜的常見菜，不一定要看銀絲牛肉視頻才能學會，但怎么做銀絲牛肉最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道銀絲牛肉吧 。
材料:牛里脊肉·200克細粉絲·30克雞蛋·個香蔥·1棵生姜·1小塊淀粉·適量食用油·500克（實耗50克）香油·1小匙醬油·1小匙料酒·2小匙白胡椒粉·適量精鹽·1小匙味精·0.5小匙
銀絲牛肉做法:【銀絲牛肉的做法（粵菜）】1.把牛里脊洗凈切絲，加入雞蛋、醬油、淀粉抓勻上漿；蔥洗凈切末；姜洗凈切絲；
2.燒熱油鍋，將粉絲盤成圓形下鍋炸至粉絲漲發成白色，撈出放入盤中；
3.將腌好的牛肉絲下鍋，滑開后撈出瀝油；
4.鍋內留底油，燒熱，爆香蔥、姜，倒入牛肉絲，同時加鹽、料酒、香油、水淀粉、醬油、味精、白胡椒粉、水拌炒均勻，盛出放在炸好的粉絲中間即可 。
注意
紅白相間，軟嫩酥香 。炸粉絲時油溫不能太低，否則炸出的粉絲不酥 。
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