潮汕炸果肉的做法（糕點小吃）
怎么做潮汕炸果肉好吃？學做潮汕炸果肉需要哪些食材？為您提供潮汕炸果肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的潮汕炸果肉 。
炸果肉是我們潮州地區傳統小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上！
潮汕炸果肉的主料：豬肉(1斤半左右)新鮮馬蹄(1斤)腐膜(數張)潮汕炸果肉的調料：蒜白(200克左右)洋蔥(200克左右)雞蛋(2個)面粉(50克左右)做潮汕炸果肉所需廚具：無
潮汕炸果肉的做法圖解步驟
1.將豬肉去皮切丁，越小越好 。倒上五香粉、胡椒粉和鹽腌20分鐘 。
2.利用腌肉的時間來處理別的，蒜白切絲，馬蹄剁成粒狀(越碎越好)，洋蔥切末 。
3.馬蹄和蒜絲放進腌好的肉中，放入薯粉和蛋黃拌勻，薯粉的數量決定陷料的干濕程度，以捏在手里能成形為合適 。
4.取出一張腐膜鋪開在砧板上，以直徑二、三厘米為宜，把餡料沿著腐膜邊緣均勻放下，卷1圈，在腐膜接口處用蛋清液涂抹黏合，再沿著粿肉的外沿把腐膜切斷，一條果肉即完成了 。
5.快刀切成三厘米左右的小段 。
6.下油鍋炸小火炸至金黃色即可 。
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