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艾格尼科葡萄怎么樣？

【艾格尼科葡萄怎么樣？】中文別名：阿里安尼科、阿里亞尼考、艾格尼科、阿利亞尼可、亞里亞尼可
英文別名：Aglianco di Puglia, Aglianica, Aglianichella, Aglianichello, Aglianico Amaro, Aglianico del Vulture, Aglianico di Castellaneta, Aglianico di Taurasi, Aglianico Femminile, Aglianico Mascolino, Aglianico Nero, Aglianico Tringarulo, Aglianico Zerpoluso, Aglianico Zerpuloso, Aglianicone, Aglianicuccia, Agliano, Agliatica, Agliatico, Agnanico, Agnanico di Castellaneta, Cascavoglia, Cerasole, Ellanico, Ellenico, Fiano Rosso, Fresella, Gagliano, Ghiandara, Ghianna, Ghiannara, Glianica, Gnanica, Gnanico, Granica, Olivella di S. Cosmo, Prie Blanc, Ruopolo, Spriema, Tringarulo, Uva Catellaneta, Uva dei Cani, Uva di Castellaneta, Uva Nera.
原產地：希臘
種植區域：意大利南部、Riverland（南澳）、希臘東部的Nemea、美國
品種特點：艾格尼科是顏色呈深邃紅寶石色的紅葡萄品種，早發芽，但是成熟的十分晚,由此葡萄品種釀成的葡萄酒有黑色效果和泥土的氣息，強勁的口感，層次感分明，平衡穩固的單寧，余韻悠長 。一般陳放三到五年，直到十年品質都會不斷提高 。
艾格尼科（Aglianico）是意大利南部出色的葡萄品種，生長在布滿火山灰的山坡上 。艾格尼科是顏色呈深邃紅寶石色的紅葡萄品種，早發芽，但是成熟的十分晚，因此它的采摘有可能從11月份才開始 。這種葡萄樹的生命力極強，產量高，能很好地抵御白粉病（Powdery Mildew），但容易感染灰霉病（Grey Rot） 。它偏愛溫暖干燥的氣候 。
據普遍認為，艾格尼科名字來源于方言版的“希臘（Hellenic）”，種植出現在大約2500年前 。當時意大利南部是希臘殖民地，因其另外的名字大希臘（Magna Graecia）或歐諾特亞（Oenotria即葡萄酒之鄉）而出名 。近年來一些研究懷疑過這個單詞的語源，但無人質疑過艾格尼科的歷史遺跡 。DNA分析也直接表明，艾格尼科可能是同西拉（Syrah）、特洛迪歌（Teroldego）和黑曼羅（Negro Amaro）一樣古老的葡萄品種 。
關于艾格尼科的早文獻記錄是在1520年的孔韋爾薩諾（Conversano），屬于意大利東南部，而關于艾格尼科源于希臘的記錄則始于1581年 。此外，DNA圖譜檢測發現，艾格尼科跟現代的希臘葡萄品種沒有密切的關系 。但結果顯示，艾格尼科跟起源于卡帕尼亞（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）的葡萄品種有緊密的關系，特別是阿里亞尼考納（Aglianicone），艾格尼科很可能是其雙親之一 。
19世紀，在根瘤蚜之前，艾格尼科是意大利南部種植廣泛的葡萄之一 。在根瘤蚜病的摧殘下，大部分被摧毀 。根瘤蚜病之后，只有相當偏遠的地區的還種植少量艾格尼科，基本上都在巴斯利卡塔（Basilicata）的廖內羅因武爾圖雷（Rionero del Vulture）周邊以及坎帕尼亞的阿韋利諾（Avellino）、貝內文托（Benevento）和薩萊諾（Salerno）附近 。這兩個地區的艾格尼科葡萄酒一直受意大利和少數國外鑒賞家的尊重：由D’Angelo主產的Aglianico del Vulture葡萄酒和瑪斯特巴迪洛酒莊主產的艾格尼科葡萄釀出的圖拉斯（Taurasi）葡萄酒 。20世紀末的幾十年間，這兩款艾格尼科葡萄酒占據了意大利90%的葡萄酒市場，其中，的艾格尼科葡萄酒銷往國外，這并非夸大其實 。這些葡萄酒名利雙收，大大刺激了其他葡萄酒商走上了種植釀造艾格尼科葡萄酒的道路 。
由艾格尼科葡萄品種釀成的葡萄酒有黑色效果和泥土的氣息，強勁的口感，層次感分明，平衡穩固的單寧，余韻悠長 。一般陳放三到五年，直到十年品質都會不斷提高 。它的高單寧和高酸的品質，為它增加了陳年的潛力 。年輕的艾格尼科口感比較粗糙 。而在成熟之際，它會呈現出深紅色的天鵝絨色澤，豐富飽滿的酒體，光滑的質地，有咖啡和皮草的氣息 。

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