涼拌蒸茄子的做法（涼菜菜譜）
涼拌蒸茄子的制作材料：長(zhǎng)茄子蔥花香油涼拌醬油鹽糖
涼拌蒸茄子的家常做法：
1.材料：長(zhǎng)茄子
2.茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右 。（茄子整條蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了 。）
3.蒸好的茄子放涼
4.茄子撕成長(zhǎng)條，在盤(pán)子里擺好
5.加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻 。（紅色是枸杞，裝飾用的，吃辣可以換成紅辣椒）
【涼拌蒸茄子的做法（涼菜菜譜）】
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