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葡萄酒選杯及禮儀常識

    葡萄酒杯類型：
【葡萄酒選杯及禮儀常識】    1、波爾多紅葡萄酒杯：波爾多杯適合大多數法國產的波爾多紅葡萄酒 。因為其酒酸度高，澀味較重，所以要求杯身長而杯壁呈弧線的郁金香杯形，因為杯壁的弧度可以有效地調節酒液在入口時的擴散方向 。另外，較寬的杯口則有利于我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香 。
    2、勃艮第紅葡萄酒杯：勃艮第杯適合品嘗果味濃郁的勃艮第紅葡萄酒 。因為其大肚子的球體造型正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的交融；而向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香 。
    3、長相思杯、霞多麗杯、雷司令杯等白葡萄酒杯：因為白葡萄酒的飲用溫度較低，所以為了防止杯中葡萄酒的溫度快速上升，酒杯大多都較小 。而依據不同的葡萄品種，選擇不同形狀的白葡萄酒杯去品嘗，也會帶來意想不到的體驗 。
    4、香檳杯：香檳杯適合所有起泡酒 。其突出特點是杯身細長，給氣泡預留了足夠的上升空間 。標準的香檳杯杯底都會有一個尖點，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮 。冰酒也可以使用香檳杯來品嘗 。
    5、甜酒杯：較矮小的杯體適合與甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配 。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發揮得淋漓盡致 。

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