您對葡萄酒了解的有多少?

葡萄酒是泊來品,也充滿了異國情調 。既然說到酒,還是從法國談起吧,眾所周知,法國一直是主導著葡萄酒的歷史發展 。法國各地幾乎都生產葡萄酒,主要是無氣泡酒(Still Wine),和以香檳這代表的氣泡酒(Sparkling Wine) 。顏色方面有紅、白及玫瑰紅;味道方面從甜到不甜;價格方面從作為代茶飲料的餐酒,到一瓶數千美元的葡萄酒,其種類及變化極其豐富 。因為她生產了無數聞名于世的高級葡萄酒,所以被公認為葡萄酒王國 。但“波爾多”卻是世界葡萄酒的寶庫也代表了法國葡萄酒的境界 。古詩中云:葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催“等膾炙人口得詩句就是當時對美酒得真實寫照吧,相傳當時的葡萄美酒是由波斯傳入的 。
【您對葡萄酒了解的有多少?】品質
法國葡萄酒根據其品質,可以分為四大類 。從生產比例來看,第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%;第三等級的地區酒大約占9%;第二等級的優良酒約占3%;等級的原產地認可酒大約占25%(剩下的13%是用于白蘭地等) 。
產地
法國葡萄酒產地中,有名的是波爾多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)、香檳地方(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等十大產地 。各產地生產的葡萄酒,都具有該地區的特色 。

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