家宴菜 黃金如意卷的做法（營養不良食譜）
怎么做家宴菜 黃金如意卷好吃？學做家宴菜 黃金如意卷需要哪些食材？旦旦家的美食美記老師為您提供家宴菜 黃金如意卷的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的家宴菜 黃金如意卷 。
【家宴菜 黃金如意卷的做法（營養不良食譜）】黃金如意卷，用蛋皮卷肉餡，卷成如意的形狀，無論是從形，還是寓意來說，都是一道不錯的新年菜品 。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意 。咬一口，滿口留香，蒸好切塊直接入口，或澆入湯汁，都可 。
原料：肉餡，胡蘿卜，雞蛋，紫菜（忘記拍進去了）
豬肉用鹽，黃酒，生抽攪打上勁，腌制片刻 。
姜與胡蘿卜剁成末 。
與肉餡混合均勻
雞蛋充分攪打均勻 。
不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅 。
將蛋皮修整一下 。
取一張紫菜，上面均勻地抹上豬肉餡 。（直接在蛋皮上鋪上豬肉餡，這樣蛋皮很容易破裂）
然后取一張雞蛋皮鋪子剛才鋪好肉餡的紫菜面上，
然后翻過來，就形成了，蛋皮在下，紫菜在上
再鋪肉餡，這樣，蛋皮就不會容易破裂
將蛋皮從一端卷，卷到中間停止 。
再從另一端對卷 。
卷口朝下，放入盤中 。放入蒸鍋蒸15到20分鐘（看多少而定時間） 。
切成均勻的小塊，擺盤食用 。
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