傈僳族喝酒怎么樣

    傈僳族：
    傈僳族男女青年和老人及婦女都嗜好吸煙、喝酒、飲茶。煙和茶是自己種植，水酒（“呢支”）是用苞谷、蕎子之類的糧食釀成的。
    每當(dāng)苞谷成熟時(shí)節(jié) ，開(kāi)始釀制水酒，有的人索性把做酒的用具搬到地里，把苞谷摘下來(lái)就地制酒，邊收莊稼邊做酒，盡情地飲上幾天才肯回家。等到把苞谷全收回到家里的庭院，痛痛快快地喝上一段時(shí)間。這樣，在收獲的季節(jié)里，人們常常是一邊酣飲一邊歌舞。
【傈僳族喝酒怎么樣】    這種酒，也叫醋酒或杵酒。制造方法比較簡(jiǎn)單、原料一般是苞谷、高粱、養(yǎng)麥、稗屑子等，以稗子為。制作時(shí)先把糧食搗碎，蒸熟后放涼，拌上適量的酒藥，放進(jìn)干凈的瓦罐里，蓋好，發(fā)酵十幾天，等發(fā)出酒香味，說(shuō)明已出了酒，啟封沖飲。時(shí)間越長(zhǎng)越好，如果放上半年以上再飲用，酒味就更濃了。

傈僳族喝酒怎么樣

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