教你如何選購干白葡萄酒 _干白葡萄酒

【教你如何選購干白葡萄酒】 干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品種釀造而成。因葡萄品種及各產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的差異，釀成的干白葡萄酒風(fēng)格也多姿多樣，了解各類干白葡萄酒的風(fēng)格及餐配建議，有助于初學(xué)者走出選購干白葡萄酒的“困境”
干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品種釀造而成。因為葡萄品種及各產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的差異，所釀成的干白葡萄酒風(fēng)格也多姿多樣，了解各類干白葡萄酒的風(fēng)格及餐配建議，有助于初學(xué)者走出選購干白葡萄酒的“困境” 。
1、酒體輕盈，口感爽脆，未經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：意大利蘇瓦韋（soave）干白和弗拉斯卡蒂（Francati）干白，慕斯卡岱（Muscadet）干白，桑塞爾（Sancerre）干白，德國雷司令干白，夏布利（Chablis）干白，以及價格實惠的波爾多干白葡萄酒。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、野禽、豬肉、小牛肉、泰國菜和部分菜搭配。
2、酒體相對豐滿，未經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：勃艮第馬貢（macon）干白，勃艮第圣韋朗（St-Veran）干白，新西蘭長相思干白，阿爾薩斯干白，美國俄勒岡州（Oregon）灰皮諾干白，以及大部分奧地利干白葡萄酒。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、雞肉、香腸和素食搭配。
3、酒體相對豐滿，經(jīng)橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：品質(zhì)較好的加州霞多麗干白，澳大利亞霞多麗干白，勃艮第金丘產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒，大部分普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）干白，大部分羅訥河谷干白，部分加州長相思干白，以及優(yōu)質(zhì)波爾多干白。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、禽類、小牛肉、豬肉、奶昔和蛋類菜肴搭配。
4、口感柔和，果香突出，干型但略帶甜味的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：價格實惠的加州霞多麗，德國萊茵白葡萄酒（Liebfraumilch），大部分德國雷司令干白，大部分美國雷司令干白，大部分美國瓊瑤漿（Gewurztraminers）干白，以及盧瓦爾河谷武弗雷（Vouvray）干白。
這類干白葡萄酒，適合與貝類、雞肉、豬肉、亞洲菜、煙熏魚和咖喱味較輕的菜肴搭配。

教你如何選購干白葡萄酒

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