為什么威士忌兌水
為什么威士忌兌水
加水（With water）
堪稱是全世界“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道 。許多人認(rèn)為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣，換句話說，若是質(zhì)量不佳的威士忌加水，也可能丑態(tài)盡出 。
依據(jù)學(xué)理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的狀態(tài) 。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激，然而酒精對嗅覺的刺激度，并非單單取決于酒精濃度 。就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強的刺激性，因此要達到釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會高于高年份威士忌 。
一般而言，1：1的比例，適用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議是加一點水，甚或是不需要加水 。
加冰塊（With rocks）
此種飲法又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇 。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色 。
加汽水（With soda）
以烈酒為基酒，再加上汽水的調(diào)酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是的喝法（Whisky Coke），不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現(xiàn)的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制 。
加綠茶（With green tea）
日本人發(fā)明水割，人則發(fā)展出“加綠茶”的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說是保樂力加公司在推行威士忌時，所想出的營銷點子 。如今“威士忌加綠茶”已風(fēng)行全，且特別受到年輕族群愛戴 。
蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法（Hot Toddy）
【為什么威士忌兌水】在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可小感冒 。
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