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黃金薯泥糕的做法（學齡期兒童食譜）

準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
黃金薯泥糕的簡介：猜猜看-----只看成品圖 ， 首先想到的是什么？蛋糕-----不對 。一層金黃色的裝飾又是什么？告訴你吧：金黃色的裝飾是“咸鴨蛋黃+雞蛋黃” 。里面的瓤是“土豆泥” 。所以命名為：黃金薯泥糕 。看做法：
黃金薯泥糕的食材：主料：土豆500g咸鴨蛋黃2個雞蛋黃2個輔料：蠔油適量鹽適量胡椒粉適量豌豆粒適量玉米粒適量黑木耳適量胡蘿卜適量黃金薯泥糕的做法圖解步驟：1.主料：土豆 。
2.輔料：胡蘿卜粒、黑木耳粒、豌豆粒、白玉米粒、雞蛋黃、咸鴨蛋黃 。
3.土豆洗凈 ， 一切兩半 。
4.放入蒸鍋蒸熟 。
【黃金薯泥糕的做法（學齡期兒童食譜）】5.鍋燒開水 ， 把黑木耳、胡蘿卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟 。
6.撈出晾涼 。
7.然后將其進一步切碎 ， 備用 。
8.把蒸熟的土豆去皮 。
9.用刀將其反復碾壓成土豆泥 。
10.將土豆泥放入盆中 。
11.加入備用的黑木耳、胡蘿卜、豌豆、玉米 。
12.加鹽、胡椒粉、蠔油調味 。并攪拌均勻 。
13.把混合均勻的土豆泥放入盤中 ， 整理成厚度約4cm左右的正方體 ， 即為“薯泥糕” 。
14.把蛋黃過篩 ， 成蛋黃絨狀 。
15.把蛋黃絨篩在“薯泥糕”表面 。
16.換個角度 ， 再看看 。
17.改刀切成16塊（4*4）
18.稍加點綴 ， 即可上桌 。
19.看看單塊的樣子 。
小貼士：1、這款做的是咸鮮口味 ， 也可以用果醬調成甜口 。
2、主料可以用紫薯、南瓜、芋頭代替土豆 。

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