1. 首頁 > 生活百科 >

家常版海參撈飯的做法（母嬰菜譜）

怎么做家常版海參撈飯好吃？需要哪些食材？小編為您提供家常版海參撈飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家常版海參撈飯 。
我們這里最常見的海參做法有兩種，一是蔥燒海參，二是海參撈飯 。海參撈飯是我大山東菜系中很有特色的菜式之一 。以海參為主要食材，輔以濃郁鮮香的湯汁，海參Q彈爽滑，米飯香糯鮮美，營養豐富，別具風味 。不少人都覺得酒店里做的海參撈飯應該做法很復雜吧，自己在家肯定做不出來 。其實呀，只要學會這個撈飯的秘制料汁，我們在家也可以做出鮮香味美的海參撈飯 。
做家常版海參撈飯所需食材：海參2個，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，水淀粉適量，家常版海參撈飯的做法步驟：
步驟1：冷凍的即時海參自然解凍，然后放入清水中清洗一下，涼水浸泡備用 。
步驟2：我們來調個料汁：生抽、老抽、蠔油、適量清水混合均勻 。
步驟3：多功能鍋大火熱鍋，然后倒入調好的料汁，大火煮至沸騰 。
步驟4：把海參撈出瀝干水分，放入鍋中，用勺子把湯汁不停的淋在海參上面，方便入味 。略煮一會，一大勺淀粉加適量清水調成水淀粉，倒入鍋中，用勺子不停的攪拌，直到湯汁變得濃稠 。
步驟5：提前煮好的米飯盛入碗中，周圍點綴提前焯水的西蘭花，把海參盛入碗中，淋上湯汁即可 。
步驟6：Q彈爽滑
步驟7：今天這道濃郁鮮香的海參撈飯你喜歡嗎？歡迎給我留言，一起分享美食的樂趣！如果你也喜歡，請收藏并轉發給更多的朋友 。你的支持，是我最大的動力！我是木木，我在這里等你！點個贊，讓我看到你！
溫馨提示：【家常版海參撈飯的做法（母嬰菜譜）】1、我直接用的即食海參，吃起來比較方便，直接解凍就可以烹飪，隨吃隨取 。2、即食海參已經是熟的，烹飪的時候不要過度，不然口感就不Q彈了 。3、如果有成品的鮑汁，就更方便了 。沒有的話咱們這樣調出來也是很美味的 。4、最后的湯汁不要收的太干，過于粘稠就沒有爽滑的口感了 。

    推薦閱讀